Zo zabíjačky
1955
Poskytovateľ/autor:
Jana Belovičová
Popis:
Johana Feketeová v humne pri vyplachovaní zabíjačkových čriev.
Poznámka:
Kedysi sme každú zimu zabíjali dve dobre vykŕmené ošípané a spomínam si, že vyplachovanie čriev mávala na starosti babka. Minulo sa pri tom veľa vody, lebo črevá museli byť riadne vyčistené. Veď sa do nich nadzívali jelítka, itrničky alebo klobásky. Od polovice 60. rokov sme črevá už kupovali u mäsiara. Nie som si istý, či boli tak starostlivo vyčistené ako tie čo vyplachovala babka.